Menu Fête des Mères à emporter
Dimanche 4 Juin 2023

Menu à emporter spécial Fête des Mères
Dimanche 4 Juin 2023
A venir récupérer directement au restaurant O'Bistronome
le Dimanche 4 Juin de 11h à 12h
Réservation uniquement par téléphone au 01 30 65 04 93
Menu entrée, plat et dessert 45€
L'Amuse bouche
Les Entrées:
Le tigre qui pleure, fines tranches de boeuf, marinade relevée à la thaï, cromesquis de riz japonais, avocat grillé et salade de choux chinois
ou
La Burrata crémeuse, huile d'olive, citron vert, tartare de thon rouge, pesto amande, tomate et noix de cajoux
Les Plats:
Le Filet de bar, mousseline d'artichauts, pointes d'asperges, ails des ours, émulsion coco basilic et petites perles cuisinées comme un risotto
ou
Le Cochon de lait braisé à la bière et jus sirop d'érable, champignons, petits légumes et polenta crémeuse au vieux parmesan
Le Fromage sélectionné par Laëtitia Gaborit (MOF) +5€
Les Desserts:
La Tartelette aux fraises de Carpentras, ganache à la vanille et au chocolat blanc et crème d'amande
ou
Le Chocolat praliné, praliné noisette maison, mousse au chocolat, légèreté au café, tuile de grué au cacao et à la fleur de sel