Menu à emporter spécial Fête des Mères

Dimanche 4 Juin 2023

A venir récupérer directement au restaurant O'Bistronome

le Dimanche 4 Juin de 11h à 12h

Réservation uniquement par téléphone au 01 30 65 04 93

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Menu entrée, plat et dessert 45€

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L'Amuse bouche

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Les Entrées:

Le tigre qui pleure, fines tranches de boeuf, marinade relevée à la thaï, cromesquis de riz japonais, avocat grillé et salade de choux chinois

ou

La Burrata crémeuse, huile d'olive, citron vert, tartare de thon rouge, pesto amande, tomate et noix de cajoux

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Les Plats:

Le Filet de bar, mousseline d'artichauts, pointes d'asperges, ails des ours, émulsion coco basilic et petites perles cuisinées comme un risotto

ou

Le Cochon de lait braisé à la bière et jus sirop d'érable, champignons, petits légumes et polenta crémeuse au vieux parmesan

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Le Fromage sélectionné par Laëtitia Gaborit (MOF) +5€

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Les Desserts:

La Tartelette aux fraises de Carpentras, ganache à la vanille et au chocolat blanc et crème d'amande

ou

Le Chocolat praliné, praliné noisette maison, mousse au chocolat, légèreté au café, tuile de grué au cacao et à la fleur de sel

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