Menu à emporter spécial Fête des Mères

Dimanche 4 Juin 2023

A venir récupérer directement au restaurant O'Bistronome

le Dimanche 4 Juin de 11h à 12h

Réservation uniquement par téléphone au 01 30 65 04 93

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Menu entrée, plat et dessert 45€

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L'Amuse bouche

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Les Entrées:

Le tigre qui pleure, fines tranches de boeuf, marinade relevée à la thaï, cromesquis de riz japonais, avocat grillé et salade de choux chinois

ou

La Burrata crémeuse, huile d'olive, citron vert, tartare de thon rouge et dorade royale, pesto amande, tomate et noix de cajoux

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Les Plats:

Le Filet de bar, mousseline d'artichauts, pointes d'asperges, ails des ours, émulsion coco basilic et petites perles cuisinées comme un risotto

ou

Le Cochon de lait braisé à la bière et jus sirop d'érable, champignons, petits légumes et polenta crémeuse au vieux parmesan

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Le Fromage sélectionné par Laëtitia Gaborit (MOF) +5€

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Les Desserts:

La Tartelette aux fraises de Carpentras, ganache à la vanille et au chocolat blanc et crème d'amande

ou

Le Chocolat praliné, praliné noisette maison, mousse au chocolat, légèreté au café, tuile de grué au cacao et à la fleur de sel

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